الكفته المشويه

الكفتة المشوية

المقادير :

1 حبة بصلة متوسطة

ملح و فلفل

3/1 كوب بقسماط

1 ملعقة صغيرة بهارات

4/1 كوب زيت ذرة

2/1 كوب بقدونس , مفروم

1 ملعقة صغيرة قرفة

2/1 كجم لحم مفروم

رشة جوزة الطيب

2/1 كوب ماء , بارد

الطريقة :

يفرم البصل والبقدونس حتى ينعما للغاية باستخدام الكبة .

يوضع الخليط في وعاء بلاستيك كبير.

يضاف اللحم والبقسماط والبهارات و القرفة جوزة الطيب والملح والفلفل ونصف كمية الزيت وتخلط جميع المكونات معاً بيدين
مبللتين بالماء حتى يتماسك الخليط جيداً.

يشكل اللحم على شكل أصابع كبيرة باستعمال السيوخ .

يدهن سطح الشواية بالزيت وترص فوقها الأسياخ.

تشوى الكفتة على الفحم أو على شواية الفرن أو البوتجاز حتى تنضج من جميع الاتجاهات.

تقدم ساخنة .

الف صحه وهنا على قلبكم

وااااااو كتييير زاكية
بس مين بده يعملها النا

يسلمووو احلى قدر

تحياتي لإلك

نبض القلب